El aceite de oliva virgen, el zumo de las aceitunas, es un excepcional alimento que nos viene acompañando desde hace 4.000 años. Aunque diariamente está en nuestras cocinas, son innumerables las dudas que albergamos sobre su extracción, variedades, etiquetaje, propiedades, maridaje... De todo esto tendremos ocasión de preguntar.
Y también degustaremos diferentes aceites, convirtiendo esta actividad en toda una experiencia sensorial: sabor, aroma, textura, color...

Por Amador Lomas, Director de My Aceite Jaén

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